Kelinci merupakan hewan ternak yang sampai saat ini masih bertipe pemeliharaan pada hiasan atau kegemaran bagi para pecinta hewan. Kelinci bertipe tubuh kecil dengan bulu putih mulus, bertanduk cantik, terdapat kembangan antena pada hidung dan gigi tengah yang gingsul. Konsumsi kelinci sebagai hewan pedaging masih rendah disebabkan karena sebagian besar konsumen masih mengonsumsi daging sapi dan ayam sebagai pangan hewani paling utama. Padahal, tingkat produktivitas kelinci dalam menghasilkan daging lebih tinggi dibandingkan sapi dengan berat hidup 58% sebesar 400 lb (Sumarni dkk., 2015). Spesies Cuniculus ini memiliki kelebihan penggunaan protein tumbuhan yang efisien, reproduksi cepat, pertumbuhan cepat, tidak bersaing dengan manusia dan kandungan nutrisi cukup tinggi. Kelinci mencapai bobot pasar sekitar 2 kg pada umur 8 minggu dengan kecepatan hampir sama ayam broiler. Dalam setahun, kelinci beranak sebanyak 4 kali dengan sekali menghasilkan 6-8 ekor. Jeni...